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Das grundrezept zu meinem plunderteig findest du hier. Für diesen plunder croissant teig wird ein einfacher hefeteig ähnlich wie ein blätterteig touriert.

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Solltet ihr fragen zum rezept haben, dann zögert bitte . 500 g, weizenmehl, das blättert besser als dinkelmehl ; Für diesen plunder croissant teig wird ein einfacher hefeteig ähnlich wie ein blätterteig touriert. Eine der wichtigsten zutaten in plunderteig ist die butter . Plunderteig für laugenecken, croissant und franzbrötchen. Den plunderteig am vortag schon herstellen, damit er bei der .

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Dinkel macht den teig etwas dehnbarer, was beim späteren ausrollen hilft. Für franzbrötchen den ausgerollten teig mit flüssiger butter bestreichen und . Den plunderteig am vortag schon herstellen, damit er bei der . Und so werden sie gemacht! Alles in allem ähnelt plunderteig einem süßen hefeteig, .

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